Entrée 
Thon Rouge mi-cuit au poivre sauvage 
Huile de galanga, crémeux d'avocat et saladine

Seconde entrée
Fagotini aux bolets

 Plat
Suprême de pintade, sauce au foie gras
Choux vert aux airelles et tagliolini

Dessert

Crème brulée au miel et romarin 

 Le menu est composée de deux entrée si vous choisissez d'en prendre qu'un le menu sera au prix de 65 CHF 
Le menu complet est au prix de 78 CHF