Entrées :

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Terrine de faisan au pinot gris et ses toasts

Soupe à la courge et croutons à l'ail

Entremet foie gras et petit pois et caille rôtie au vin rouge

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Plats : 

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Filet de chevreuil

Filet mignon de sanglier 

Entrecôte de cerf 

Civet de chevreuil 

Fondue bourguignonne de cerf (min. 2 p)

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Garniture chasse :

Spätzli, marrons, choux rouge, choux Bruxelles, poire confite, pomme gala, confiture airelles.

Toute notre viande servie sur ardoise ou assiette.

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Desserts :

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Tarte tatin aux pommes avec boule de glace vanille

Assiette fruit des bois, avec glace fraise et crème

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